啤酒廠引進(jìn)諾貝思釀酒蒸汽發(fā)生器

  啤酒，一種含有少量酒精和充足二氧化碳，營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的低度釀造酒。其制作只需麥芽、啤酒花、大米和水四種純天然物質(zhì)，但生產(chǎn)過(guò)程并不如原料這般簡(jiǎn)單，而蒸汽又是不可或缺的生產(chǎn)條件，所以啤酒廠從諾貝思引進(jìn)了釀酒蒸汽發(fā)生器。

  釀酒蒸汽發(fā)生器供應(yīng)啤酒生產(chǎn)蒸汽需要，依靠蒸汽提供熱源完成糊化、糖化、過(guò)濾、發(fā)酵、裝罐、滅菌消毒等工藝流程。

  蒸汽通入糊化鍋和糖化鍋的管道依次加熱，使大米和水融合糊化，然后繼續(xù)加熱完成糊化后的大米與麥芽的糖化過(guò)程，這兩個(gè)過(guò)程中物料所需溫度是加熱時(shí)間有差別，需注意調(diào)節(jié)釀酒蒸汽發(fā)生器的溫度。

  糖化完全后泵入過(guò)濾槽，將麥汁與麥糟分開(kāi)，繼續(xù)加熱煮沸并送入發(fā)酵罐，發(fā)酵罐常年保持一定的溫度，在酵母的作用下產(chǎn)生二氧化碳和酒精，經(jīng)過(guò)半個(gè)月的儲(chǔ)存后就得到了啤酒成品。

  完整的生產(chǎn)過(guò)程中，啤酒消毒與填充包裝、發(fā)酵罐和啤酒瓶的高溫清洗也需要用到蒸汽。釀酒蒸汽發(fā)生器是諾貝思專為酒精飲料生產(chǎn)加工而設(shè)計(jì)，整機(jī)出廠，只需安裝水電即可使用，多重控制系統(tǒng)，指一動(dòng)，全自動(dòng)。

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