面包烘培蒸汽發(fā)生器保證了谷物面包的香軟可口

 隨著人們生活水平以及健康意識(shí)的不斷提高，越來越多人吃東西追求的不在單單只是味道口感了，他們更注重的是營養(yǎng)和健康。就拿面包為例，面包的種類有很多，其中最受歡迎的就屬谷物面包了。然而想要做出香軟可口的谷物面包，可并非易事。面包烘培蒸汽發(fā)生器在其中起到了關(guān)鍵性的作用。

　　谷物面包大量采用谷物、果仁等作為原料，含有很豐富的膳食纖維礦物質(zhì)，有助于提高人體的新陳代謝。谷物面包的制作工藝大致分為：調(diào)制面團(tuán)→發(fā)酵→分割搓圓→中間醒發(fā)→成型→入盤（聽）→醒發(fā)→烘烤→冷卻→包裝等環(huán)節(jié)。其中發(fā)酵和烘烤是最難的，在這兩個(gè)環(huán)節(jié)中，稍有不慎就會(huì)對(duì)面包口感和外觀造成很大的影響。然而面包烘培蒸汽發(fā)生器卻在這兩個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

　　有過面包烘培經(jīng)驗(yàn)的人都知道，制作谷物面包時(shí)，發(fā)酵和烘烤環(huán)節(jié)中最難的就是溫度和時(shí)間的控制。而面包烘培蒸汽發(fā)生器可根據(jù)面包發(fā)酵的需要來調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間。為面包烘培創(chuàng)造了有利條件。經(jīng)過它烤制出來的面包不會(huì)太硬，而且還會(huì)讓面包帶有充足的水分。并且這個(gè)水分（濕度）還可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)，因此深受大小型面包店的青睞。

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