蒸汽發(fā)生器如何有效提高鹵菜店生產(chǎn)加工效率？

  一到冬天，很多人就懶得下廚，這時鹵菜就成為了人們的最佳選擇。這就使得越來越多的人選擇開鹵菜店，然而想要來開鹵菜店，如果你沒有相當(dāng)好的地理優(yōu)勢以及固定的客源，剛開始就想把鹵菜的生意做好，就必須從鹵菜的味道下手。這不，近日，湖北襄陽一鹵菜店剛開業(yè)，為了提高鹵菜的口感，特在諾貝思購買了一臺鹵菜加工蒸汽發(fā)生器。

　　據(jù)鹵菜店的程先生介紹，新開張的鹵菜店雖然地理位置還可以，但是周圍賣鹵菜的店也很多，別人都有自己的固定客源，而他沒有，為了從鹵菜行業(yè)中脫穎而出，就必須從味道入手，程先生通過多方渠道了解到諾貝思鹵菜加工蒸汽發(fā)生器可以從本質(zhì)上提高鹵菜的口感，于是立即就進(jìn)行了下單。

　　一般，鹵菜的制作需要五個重要的步驟：好的配方、吊高湯、調(diào)原始鹵湯、掌握鹵制火候、保養(yǎng)鹵湯。其中，吊高湯和掌握鹵制火候這兩個關(guān)鍵步驟都可以利用鹵菜加工蒸汽發(fā)生器。鹵菜的開端就是先吊一鍋優(yōu)質(zhì)的高湯，大骨頭是選擇豬大骨，還要加土老母雞，雞油，豬板油等原材料，煮上十幾個小時，直至食材煮爛、熬化，精華全部煮進(jìn)高湯里。然而最難的就是這個火候的掌控，火候把握不準(zhǔn)，鹵菜要么不熟要么太爛品相不好，而鹵菜加工蒸汽發(fā)生器由于可以根據(jù)鹵菜加工需要來調(diào)節(jié)溫度和壓力，因此提高了工作效率的同時，還節(jié)省了人力物力，程先生表示非常的感謝諾貝思。

　　諾貝思鹵菜加工蒸汽發(fā)生器熱效率高，產(chǎn)氣快，專為鹵菜加工而打造，能夠在短時間內(nèi)將食材煮爛、熬化，將鹵菜鹵制到合適熟度，為漢陽三角湖鹵菜店提高了工作效率的同時還保證了鹵菜的口感！

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