燕麥加工為何離不開食品加工蒸汽發(fā)生器

燕麥?zhǔn)且环N低糖、高營養(yǎng)、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營養(yǎng)價值。可用于體虛自汗、盜汗或肺結(jié)核病人。那么燕麥?zhǔn)侨绾紊a(chǎn)出來的呢？其實(shí)燕麥生產(chǎn)加工工藝少不了食品加工蒸汽發(fā)生器。

  燕麥的生產(chǎn)工藝大致可以分為：裸燕麥—清理—碾皮—清洗—烘干—滅酶熱處理—切粒—汽蒸—壓片—干燥—冷卻—包裝—成品。其中清洗、烘干、熱處理、汽蒸、干燥、包裝等環(huán)節(jié)都需要用到食品加工蒸汽發(fā)生器，可想而知，食品加工蒸汽發(fā)生器在燕麥生產(chǎn)工藝過程中是尤為重要的。

　　首先是清洗烘干，燕麥去皮后需要經(jīng)過清洗烘干，諾貝思食品加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽，在對燕麥進(jìn)行高溫清洗烘干的同時還能起到滅菌的功效，一舉多得，緊接著是熱處理，熱處理的目的是為了滅酶，尤其是脂肪氧化酶，若不進(jìn)行滅酶處理，燕麥中的脂肪就會在加工中被促氧化，影響產(chǎn)量質(zhì)量和貨架期。

　　然后就是汽蒸，汽蒸的目的是為了進(jìn)一步滅酶和滅菌，更是為了使燕麥調(diào)潤變軟，易于壓片。食品加工蒸汽發(fā)生器3—5分鐘產(chǎn)生飽和蒸汽。為燕麥汽蒸提供有力保障。最后就是干燥和包裝了。干燥是為了更利于保存，食品加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽時干的飽和蒸汽，是燕麥干燥冷卻的最佳選擇。燕麥包裝是燕麥生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的最后一步，也是相當(dāng)關(guān)鍵的，食品加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽保證了包裝的具有較強(qiáng)的氣密性。
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