關(guān)注餐飲衛(wèi)生話題：食堂消毒用蒸汽發(fā)生器

      環(huán)境衛(wèi)生一直是餐飲行業(yè)最關(guān)注的話題，食堂消毒用蒸汽發(fā)生器對餐廳、地面、門窗、廚房、餐具等進(jìn)行消毒，提高集體食堂衛(wèi)生管理水平，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生和傳染病傳播。

     常規(guī)的清洗方式，是采用消毒液、滅菌劑等消毒方式。進(jìn)餐完畢后對地面、餐桌、門扶手、等先用消毒液等消毒擦拭一遍，第二天早餐前用清水擦拭干凈，另外進(jìn)餐及進(jìn)餐后大廳需通風(fēng)2小時以上。食堂消毒用蒸汽發(fā)生器更簡單易行，相較于蒸汽消毒，常規(guī)方式不僅浪費(fèi)人力物力，還耗時長，這也就是餐廳或者食堂往往需要聘請大量員工的原因。

     高溫蒸汽消毒法，保持一定的溫度幾分鐘即達(dá)到殺菌的效果，沒有清潔劑和滅菌劑的添加，省去清洗和通風(fēng)步驟，消毒一次到位。而且，食堂消毒用蒸汽發(fā)生器全自動操作，一人在短時間內(nèi)便能完成對食堂各部分的消毒工作。

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